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推荐Q弹爽口的扬州炒饭做法

天天美女性健康网(www.tt-mei.com)收集整理 | 发布日期:2020-04-24 11:55:04

炒饭可以说是那男女老少都喜欢吃的食物,而扬州炒饭无疑就是最受欢迎的。扬州炒饭可以算是出名的名菜了,而不同地方对于扬州炒饭的做法也是不一样,那想要吃到Q弹,颗粒分离的炒饭不妨来试试小编分享的做法吧,绝对不会后悔哦。

扬州炒饭

家常版扬州炒饭做法

第一步,准备好白米饭,最好是隔夜的米饭。再准备好玉米、豌豆、胡萝卜还有大虾以及火腿跟鸡蛋,最后备好玉米淀粉、葱花、植物油、香油和盐。

第二步,将大虾直接去壳去虾线清洗干净了,加上盐、玉米淀粉还有植物油搅拌腌制。

第三步,将火腿直接切丁,胡萝卜削皮后也切丁了洗好备用,香葱切末,将玉米直接掰粒洗好,豌豆煮熟备用。

第四步,将米饭取出来,直接加点油搅拌了。备好锅加上水直接焼沸了,分别见胡萝卜、玉米粒还有豌豆以及火腿直接下锅烫煮60秒捞出。

第五步,备好锅加油烧热了,将虾仁直接下锅翻炒,变色后捞出。换锅加上沙拉油烧热了,将鸡蛋下锅翻炒,加上米饭继续翻炒。

第六步,接着加上火腿、胡萝卜还有玉米粒以及豌豆和火腿等食物,直接开始翻炒。

第七步,翻炒后加上调味品试试外味道,再将虾仁直接下锅翻炒,加上葱花以及香油即可。

扬州炒饭

扬州炒饭小窍门

第一:米饭。很多人选择米饭时都是刚煮熟的,其实这类的米饭会比较黏,不适合炒饭。米饭最好是选择隔夜的。还有煎米饭下锅翻炒的时候,一定要炒干。

第二:豌豆。不少人都会直接购买熟的豌豆,这样可以增加美味。不过建议现在新鲜的豌豆。

扬州炒饭的做法

以上就是关于扬州炒饭的美味做法以及小窍门了,你十分喜欢吃炒饭呢?不妨来试试这款吧。不过要记住油不要放太多,多数的商家都是放油极为吓人哦,