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酱焖猪脚的做法与窍门

天天美女性健康网(www.tt-mei.com)收集整理 | 发布日期:2020-05-22 11:05:42

喜欢吃猪脚的朋友都吃过酱焖猪脚,这是一道极为美味的食物。然而多数人自制酱焖猪脚都没有酒店的美味。那下面就简单的带着大家去学学关于酱焖猪脚的做法以及小窍门,学会这些就可以吃到美味哦。

酱焖猪脚

家常版酱焖猪脚的做法

第一步,首先买好猪脚、莴笋和黄豆酱跟干红椒,接着加上生姜和白糖。

第二步,将买来的猪脚简单的清洗干净了,直接切块后再次清洗,可以适当的泡水去去血水。

第三步,将猪蹄直接下锅烧煮一会,将莴笋直接处理后切片了,干辣椒切段,生姜切片备用。

第四步,备好锅加上水,生姜、红椒和葱,再将黄豆酱直接下锅了,接着加上白糖开始烧煮。

第五步,炖煮到猪蹄变烂之后直接加上了莴笋继续炖煮,炖煮二十分钟左右即可出锅。

酱焖猪脚的做法

酱焖猪脚的窍门

第一, 其实很多人在处理猪脚时基本都是直接下锅烫煮去血色的,不过这样做可能味道有腥味。因此建议要先放在水中浸泡一段时间。

第二, 在下锅烫煮猪脚时要切记冷水下锅哦,还有要注意在烫煮时为了避免黏皮。还有在烫煮后可以用温水冲洗干净。

酱焖猪脚怎么做

第三, 炖猪脚也是有技巧啊,要注意炖猪脚时放入的水分要充足,只有充足的水分才能避免,避免影响到口感哦。

第四, 很多人做酱焖猪脚时都发现味道比较咸,这是因为加盐调味了。但黄豆酱本身就有不少的盐分哦,因此不用添加盐分。

其实酱焖猪脚是极为美味的,想要自己动手做出美味的朋友不妨都来学学吧。掌握了酱焖猪脚的做法窍门,那么在家也是可以轻松的作为美味来哦,所以你还在等啥呢?不妨都来学学吧。

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